Circuit découverte du Japon du Mont Koya aux plages de Shimoda

Métropole à part entière, Osaka est le lieu d’épanouissement d’une cuisine régionale bien connue et très appréciée des épicuriens que compte notre chère planète. Il est donc impensable de démarrer un périple culinaire à travers l’Archipel par une autre ville que celle qui n’en est pourtant que la troisième. Dès votre arrivée à l’aéroport de Kansai, vous êtes accueillis par un de nos assistants anglophones puis transférés à votre hôtel pour installation. Suivant la façon dont vous réagirez à ce long voyage en avion, vous profiterez du confort de votre hôtel pour vous octroyer un repos bien mérité ou plongerez sans attendre au cœur de l’agitation de Dōtonbori en quête des premières douceurs nippones.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit en hôtel à Osaka.

Une seule journée de visites à Osaka ne laisse que très peu de place à l’improvisation. C’est pourquoi, ce matin, afin de gagner du temps et de l’énergie, vous avez opté pour une visite à pied de la ville en compagnie d’un guide anglophone. Ce dernier, habitant bienheureux et résident aguerri, se fait une joie de vous emmener avec lui à la découverte de la face cachée de cette ville qu’il affectionne tout particulièrement. Au programme de cette demi-journée d’excursion à Osaka, la visite du Sumiyoshi-taisha, sanctuaire shinto parmi les plus importants du pays. Votre matinée se poursuit par une immersion au cœur du quartier populaire de Shinsekai où règne une dynamique culinaire toute particulière. Les nombreuses échoppes et autres « bouis-bouis » de ce quartier populaire sont les plus belles vitrines de la gastronomie nippone et vous plongerez vos doigts, sans vous faire prier, dans chacune des petites barquettes qui vous seront tendues. Vous vous délecterez en outre d’un délicieux kushi-katsu, spécialité d’Osaka. Dans l’après-midi, une visite libre de la ville aura le mérite de vous offrir une vision objective de la ville et de vous ouvrir l’appétit pour apprécier le délicieux poisson Fugu qui vous sera servi au dîner.

Pension complète. Nuit en hôtel à Osaka.

Ce matin, tandis que tous vos regards se tournent vers Koyasan, prochaine étape de vos aventures nippones, vos bagages, eux, prennent le chemin de Kyoto, que vous ne découvrirez qu’au prochain soir. Prévoyez simplement le nécessaire pour la nuit et laissez-vous embarquer dans ces nouvelles aventures au cœur de la mystérieuse atmosphère de Koyasan. Parce qu’un périple culinaire se doit d’être une expérience pour tous vos sens, nous avons jugés bon de vous faire découvrir ce haut lieu de spiritualité. Ce village de montagne peuplé de moitié par des moines bouddhistes est une parenthèse sacrée lors de votre voyage au Japon. Vous visiterez le fabuleux complexe de Danjo Garan identifiable parmi tant d’autres grâce à son rouge vermillon, vous pénétrez au cœur du temple de Kongobuji et du mausolée de la famille Tokugawa, avant de conclure cette merveilleuse journée autour d’un dîner traditionnel végétarien en compagnie de vos charmants hôtes, les moines.

Petit déjeuner et dîner inclus. Nuit en temple à Koyasan.

Ce matin, vous vous réveillez au cœur des montagnes sacrées. Un conseil : afin de profiter pleinement de toute la splendeur et de la sérénité des lieux, un réveil à l’aube est fortement conseillé. En effet, chaque matin, les moines résidants au creux de la montagne se réunissent aux alentours de 6h pour une première prière. Vous assisterez à ce spectacle unique puis embrayerez sur une visite du cimetière Okunoin, le plus grand du Japon. En fin de matinée, vous reprendrez la route d’Osaka, puis finalement de Kyoto, terminus de cette nouvelle journée d’excursion. Ancienne capitale impériale, une multitude de mets raffinés tous issus de la cuisine traditionnelle japonaise s’inscrivent dans le patrimoine culturel de Kyoto. Vous ne perdez pas une minute et plongez à corps perdu dans les délices de la « Washoku » (cuisine japonaise) autour d’un savoureux dîner « kyotoïte » au Kyoto Garden Ryokan Nanzenji Yachiyo.

Petit déjeuner et dîner inclus. Nuit en hôtel à Kyoto.

Votre périple gourmand se poursuit ce matin avec un cours de cuisine « Obanzai » typique de l’alimentation quotidienne des japonais et originaire de Kyoto. Cette multitude de petits mets réalisés uniquement avec des produits de saison et cultivés dans l’agglomération de Kyoto peut être vu comme l’équivalent de la « slow food » japonaise. S’ils ne nécessitent pas un budget forcément démesuré, leur réalisation demande tout de même un certain investissement de temps et d’énergie derrière les fourneaux. Dans l’après-midi, vous profitez d’une plage horaire pleinement dégagée pour une visite en liberté des emblèmes et autres lieux sacrés de cette mégalopole singulière. Dans la soirée et selon vos envies, vous opterez pour une balade à pied dans le quartier de Gion suivie du légendaire cérémonial autour du thé et d’un dîner « zen » ou d’une visite du sanctuaire de Fushimi Inari puis d’une dégustation de saké dans ces lieux sacrés (en option).

Petit déjeuner et déjeuner inclus. Nuit en hôtel à Kyoto.

Kyoto n’a désormais plus de secrets pour vous et c’est en totale liberté, qu’aujourd’hui, vous avez décidé de sillonner la ville. Votre journée commencera par exemple par la visite du temple bouddhiste de Sanjusangendo où les centaines de petites statuettes sacrées dont il s’est doté en ont fait sa célébrité. Puis vous partez à la découverte du merveilleux temple de Kiyomizu et du formidable parc dans lequel il est implanté. Dans l’après-midi, une balade au cœur du quartier d’Arashiyama vous plonge au cœur d’une nature paisible et immuable. Enivrés par la sagesse qui émane de ces lieux tranquilles, vous en profitez pour vous essayer aux joies de la méditation.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit en hôtel à Kyoto.

Aujourd’hui, vous vous éloignez un temps de Kyoto et partez découvrir de nouvelles contrées. A quelques lieux de là, la charmante ville de Nara, ancienne capitale royale également, est une autre illustration du merveilleux héritage culturel et artistique japonais. Connue à travers le pays pour accueillir quelques milliers de cervidés dans son immense parc dédié, Nara est une formidable idée d’excursion à la journée, que vous pourrez en outre effectuer en totale liberté.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit en hôtel à Kyoto.

Votre périple au Japon prend un tout nouveau souffle aujourd’hui avec la découverte de Shimoda, charmante ville portuaire nichée sur le littoral de la célèbre péninsule d’Izu. Vous confiez vos principaux bagages à la réception de votre hôtel qui se charge de les transférer directement à Tokyo, où vous siègerez quelques jours avant votre départ. Equipés du simple nécessaire pour deux nuits et de votre très pratique Japan Rail Pass, vous faites donc route vers Ito puis empruntez le train panoramique longeant la côte de la péninsule pour une délicieuse balade jusqu’à Shimoda. Paradis de ceux qui souhaitent ralentir le rythme et profiter d’un cadre naturel inattendu au Japon, Shimoda compte parmi les plus belles plages du pays et vous offre une parenthèse dédiée au bien-être lors de votre formidable voyage au Japon.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit à l’ hôtel de Shimoda.

Aujourd’hui, le temps s’arrête. Vous profitez du cadre naturel exceptionnel dans lequel vous vous réveillez et du confort que prodigue votre hôtel situé en bordure de mer pour saisir toute la magie de cette journée qui s’ouvre à vous. Une visite du charmant port de Shimoda, une virée plus aboutie au cœur de la péninsule d’Izu ou tout simplement une journée de farniente et d’intense relaxation dans les Onsens de votre hôtel auront raison de cette belle journée.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit à l’ hôtel de Shimoda.

Nouvelle étape de votre itinéraire et terminus de votre voyage : Tokyo l’électrique, vous accueille pour les derniers jours de votre périple gourmand. Capitale du pays et ville mondiale, Tokyo compte véritablement dans le paysage culinaire international. La ville « au plus grand nombre de restaurants étoilés par le Guide Michelin » peut se vanter de compter parmi les meilleurs restaurants au monde lui ayant valu, à plusieurs reprises, le titre très prisé de « Capitale mondiale de la gastronomie ». La messe est dite… voici les promesses de ces trois prochains jours.

Petit déjeuner inclus. Repas libres. Nuit en hôtel à Tokyo.

Pour percer les secrets de la capitale nippone, il n’y a pas de formule miracle. Une plongée, d’emblée, au cœur du sujet est fortement recommandée. Dans la matinée, vous commencez par une visite de l’impressionnante halle aux poissons de Tsukiji, la plus grande du monde, suivie d’un cours de sushis et d’une dégustation (en option). Puis vous enchaînez par une balade digestive au cœur des différents quartiers de la ville à la découverte de certains sites incontournables. Le Palais Impérial, les quartiers d’Asakusa, d’Akihabara et la Tokyo Sky Tree sont inévitables et vous savourez de ces nouvelles découvertes. Dans la soirée, vous embarquez pour une première expérience culinaire tokyoïte. Direction un restaurant Izakaya, bistro traditionnel japonais, où vous vous régalerez de nombreuses spécialités servies … à volonté ! Ragout de crabe, brochettes yakitori, poulet frit, le tout généreusement arrosé de saké, whisky ou autres « vapeurs » du pays viendront achever cette délicieuse première journée d’excursion à Tokyo.

Petit déjeuner et dîner inclus. Déjeuner libre. Nuit en hôtel à Tokyo.

C’est une nouvelle journée de découvertes à Tokyo qui s’offre à vous. Selon vos envies du jour, vous partez dans la matinée en direction du quartier de Shinjuku et grimpez en haut du building de la Mairie en quête de le plus belle vue de la ville. Puis vos pérégrinations vous mènent jusqu’au quartier d’Harajuku, temples des cosplays et autres adeptes de mangas et jeux vidéo. Votre périple à travers la ville vous conduit droit au cœur de l’avenue Omotesando, vitrine du luxe et du raffinement tokyoïte. Dans la soirée, cerise sur le gâteau, vous assistez à un dîner traditionnel Teppanyaki, où le chef, cuisines ouvertes et comptoir libre, vous livre un véritable show culinaire.

Petit déjeuner et dîner inclus. Déjeuner libre. Nuit en hôtel à Tokyo.